Le dessert préféré après les fêtes

La galette des rois arrive après les fêtes de fin d’année. C’est le dessert familial et convivial à ne pas rater ! C’est pourquoi nous vous avons sélectionné les meilleures galettes pour illuminé vos repas de fêtes.

Carrefour et Jean Imbert

Pour l’Epiphanie 2023, Carrefour propose une version innovante de la traditionnelle galette des rois, en collaboration avec le Chef Jean Imbert. En effet, Jean Imbert nous emmène sur la Côte d’Azur grâce à une irrésistible recette aux amandes et citrons de Menton, au cœur d’une savoureuse pâte feuilletée.

Pâte feuilletée (58,2 %) garnie d’une crème amande au citron de Menton (38,8 %), dorée. Pur beurre.

Prix : 9,49 € pour six parts

Sébastien Gaudard et la maison Patou

Sébastien Gaudard s’est associé à Guillaume Henry, directeur artistique de la maison PATOU. Ils ont imaginé ensemble une couronne et une collection de fèves inspirées par les bijoux iconiques de la maison éponyme. Cinq porteurs de fèves blanches échangeront la leur et gagneront un des bijoux originaux qui a inspiré cette collection offerte par la maison PATOU. Pour tous les autres Rois et Reines, la fève se transformera en un pendentif en céramique peint à l’or véritable.

• La galette frangipane

Au amandes

Réalisée dans la plus pure tradition française, cette galette des rois se compose d’une crème d’amandes légèrement parfumée de rhum grand agricole de la Martinique. Sa pâte feuilletée à la fois croustillante et fondante, apporte à la création un équilibre parfait.

Au chocolat

Pour célébrer l’Épiphanie comme il se doit, le Chef Sébastien Gaudard propose une version encore plus gourmande de l’incontournable galette parisienne ! La frangipane se décline en un chocolat intense.

Prix : à partir de 26,00 € pour quatre à douze parts

Deux couronnes par galette

Disponible dès le 1er janvier

La Maison du chocolat

• Galette soleil des rois

Nicolas Cloiseau nous réserve une place au soleil. En effet, sa galette illumine nos papilles d’une sensation de chocolat rafraichie au citron, couronnée de noisettes. Les agrumes et les fruits secs jouent des contrastes dans ce trio de goût particulièrement délicat. Au cœur de la galette, la crème de noisette fondante zesté de citron faune confit se mêle à la ganache tendre au chocolat noir corsé (80 %). Le feuilletage caramélisé pavé de perles de jus de citron jaune et de ganache noir souple (56 %) saisit par la fraîcheur acidulée intense du jus de citron twistée de chocolat.

Prix : 60 € pour 6/8 parts Fèves : 7,70 € l’unité

Uniquement sur commande. Réservation à partir du 2 Janvier en boutique et en ligne.

Retrait en boutique du 3 au 31 janvier 2023.