Un havre de paix et de raffinement au cœur du Luberon
Un havre de paix et de raffinement au cœur du Luberon
Au sommet de Joucas, entre Gordes et Roussillon, se dresse un établissement de prestige bâti sur les vestiges de « La Commanderie Templière de Joucas » du XIe siècle. Le Phébus & Spa, une propriété de la famille Mathieu, incarne le charme et l’élégance provençale. Le domaine lui s’étendant sur plus de 7 hectares et l’etablisement de 5 étoiles fait partie des prestigieux relais château.
Depuis la création du parc du Luberon, la protection des paysages et du patrimoine culturel est primordiale. Cette région, qui a su conserver son identité, attire par sa beauté intemporelle. Dans les années 80, la famille Mathieu acquiert ce domaine exceptionnel, séduit par son emplacement unique et sa vue imprenable sur la vallée du Luberon. Aujourd’hui, cet établissement est l’un des joyaux de la région. L’établissement offre des chambres et suites de prestige, certaines avec piscine privative, ainsi qu’une villa exclusive de 7 chambres.
Une gastronomie d’exception et une expériences unique
Le séjour au Phébus est une célébration des sens, particulièrement pour les papilles. Le restaurant gastronomique de Xavier Mathieu, récompensé par une étoile Michelin, propose une cuisine inventive et fidèle à ses racines provençales. Les produits locaux sont sublimés dans des plats inspirés des voyages du chef. Le tout dans un cadre enchanteur avec une vue panoramique sur le Luberon.
Xavier Mathieu, est entouré de sa famille et de son équipe, ensemble il perpétue la tradition d’accueil et de partage ! La maison ne cesse de s’agrandir et de se rénover, alliant modernité et respect de l’histoire. Le nom « Phébus » rend hommage à la lumière exceptionnelle de la région, chère aux grands peintres comme Cézanne.
Bien-être et Sérénité
Le spa, en harmonie avec la nature environnante, est un sanctuaire de tranquillité. Doté d’une piscine chauffée, de jacuzzis extérieurs, d’un hammam et d’une douche sensorielle, il offre une expérience de détente totale. Les produits utilisés, issus de la Terre mère, accentuent cette immersion dans le bien-être.
Le Phébus & Spa s’engage fermement dans la protection de l’environnement. Les pratiques durables sont au cœur de leurs activités, avec des initiatives comme le zéro déchet en cuisine, l’utilisation d’ampoules LED et la quête de technologies pour maîtriser la consommation d’énergie.
Le Phébus & Spa
Route de Murs 84 220 Joucas-Gordes
Retrouvez d’autres articles de ce genre sur Fresh Mag
Written by LAURIE AMEDEE