Baranaan Indian Cocktails, dépaysement garanti dans le 10ème arrondissement de Paris
Le quartier de la Porte Saint Martin regorge de traiteurs exotiques où l’on trouve de la nourriture de qualité à des prix relativement bas. Le Street Food Vegan « ELAICHI », installé rue du faubourg Saint Martin, n’est pas une épicerie comme les autres. Les délicieux produits indiens qu’elle vous propose de découvrir ne sont pas ses biens les plus précieux. Le vrai trésor se cache derrière une lourde porte verte qu’il faut oser ouvrir. Echappez au tigre qui protège les lieux et vous arriverez au Baranaan Indian Cocktails. Montez dans le train de la prohibition indienne et embarquez pour les contrées les plus mystérieuses du sous-continent.
La légende raconte qu’après l’entrée en vigueur du Bombay Prohibition Act de 1949 dans l’Etat de Maharashtra, un train quittait chaque soir la ville pour se rendre dans les pays voisins et permettre ainsi aux indiens les plus aisés de consommer de l’alcool.
C’est dans ce cadre de wagon-bar revisité que le Baranaan vous accueille. Des banquettes alignées, jusqu’au paysage qui défile, en passant par les grilles où déposer vos bagages, tout rappelle l’intérieur de ce luxueux train.
Les consommations suivent le rythme avec au rayon boissons, des créations inspirées de la culture indienne comme cet Old Fashioned composé notamment de sirop de tandoori maison, ainsi que des bières ou des spiritueux locaux. Et côté nourriture, on a également bien fait les choses puisqu’un four tandoor vous permettra de partager, entre autres, des naans ou des brochettes variées.
Ajoutez à cela une atmosphère très agréable composée d’une playlist de classiques pop adaptés à la sauce Bollywood ainsi qu’une équipe très sympathique – on vous apporte un thé dès votre arrivée – et vous repartirez forcément satisfait de votre séjour dans « la plus grande démocratie du monde ». Le Baranaan est assurément l’un des speakeasy les plus réussis que l’on peut trouver dans Paris.
Guillaume
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Crédit photos : Parisian Walkways