La Maison Mulot et ses pâtisseries
La Maison Mulot, une institution exceptionnelle
La Maison Mulot est une boulangerie pâtisserie renommée. Forte d’une réputation exceptionnelle sur la place de Paris, cette célèbre institution du quartier Saint-Germain, reprise depuis peu par Fabien Rouillard, se développe avec un premier
Café Mulot, place des Vosges, mais surtout l’assurance vertueuse des maisons soucieuses de modernité.
Les nouveautés pour les fêtes, un Noël dans les Vosges
La Maison Mulot poursuit l’esprit de la saisonnalité cher aux créations maison, Fabien Rouillard a fait l’acquisition de la petite maison de ses grands-parents en Lorraine. Il y a planté tout un verger : pommiers, pruniers, poiriers, cognassiers et autres, confortant ainsi l’orientation naturaliste de ses nouvelles réalisations. Ainsi, vous pouvez retrouver une sélection de pâtisseries de cette boulangerie renommée :
La myrtille sauvage
Une bûche Saint-Germain Création 2022, composée d’une mousse vanille incrustée de copeaux de chocolat blanc et de myrtilles sauvages fraîches.
La fête des Rois et des Reines !
La Maison Mulot a imaginé pour l’Épiphanie, avec l’illustratrice Claire Morel Fatio, 6 moments de gourmandise parisienne pour illustrer ses fèves et sa couronne cette année ! L’artiste introduit de la poésie, de l’humour et de la tendresse avec élégance dans les moments de partage entre amis ou en famille. Comme chaque année, la réalisation des fèves a été confiée à la Maison Clamecy, pour une fabrication française.
La galette Taormine
Une galette à la frangipane noisette et écorce de cédrat. Cette galette gourmande au feuilletage croustillant, offre un goût pur de noisette relevé par l’acidité du cédrat confit, fruit du soleil de l’hiver en Sicile.
Amande feuilletée
La classique frangipane amande
Royale Melchior
Au cœur amande pistache incrusté de fruits secs torréfiés.
Amour de galette
Aux fruits rouges, éclats de pralines roses.
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