Houmous au Curcuma, une recette de l’été !
[dropcap]S[/dropcap]alut mes Amis ! L’été est enfin arrivé, la période parfaite pour manger des tapas ! Vous aimez les tapas ? Moi aussi ! C’est pour cela qu’aujourd’hui, je vous donne une recette idéale à manger avec des tapas : un Houmous au Curcuma !
Le Houmous est un plat typique de la cuisine méditerranéenne, une cuisine que j’adore, et qui est facile et rapide à préparer, idéal pour un apéritif dinatoire entre amis ou des tartines healthy accompagnés de tomates, d’un filet d’huile d’olive et d’un petit verre de rosé bien frais ! Et même moi qui n’aime pas beaucoup les pois chiches, j’adore cette recette !
On y va ? Go !
Pour cette recette, vous avez besoin de 300 g de lentilles cuites de qualité, 100 g de pois chiche en boite, 3 c-à-s de purée de sésame, ½ botte de ciboulette, de l’Huile de sésame, du Curcuma et du Tabasco.
Cette recette se prépare en trois étapes très simples :
1re étape : On verse dans le bol à mixeur, les lentilles, les pois chiches, la purée de sésame et la ciboulette qu’on aura au préalable émincée finement.
2e étape : On passe à l’assaisonnement : on saupoudre l’appareil de curcuma, un trait de tabasco pour relever le goût du houmous. On va lier l’ensemble et ajouter un peu de douceur avec un filet d’huile de sésame. Ce ne sont que des produits méditerranéens afin d’apporter du Sud dans vos tapas ! On n’oublie pas de saler et de poivrer l’ensemble
3e étape : On mixe l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir un mélange fluide, bien lié et sans grumeaux. C’est tout !
Voilà, votre houmous au curcuma est prêt en deux temps, trois mouvements. Il ne vous reste plus qu’à vous occuper des tapas avec une bonne baguette de pain pour faire des petites tartines grillées, un filet d’huile d’olive et un rosé bien frais ? Maintenant, vous avez tout pour passer un bon moment en vous régalant en famille ou entre amis, à partager sans modération pour une belle soirée !
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver toutes mes autres recettes sur le site MonsieurMada.me ainsi que sur ma chaîne Youtube ! À bientôt !