Monsieur Madame

Verrines de pommes, douceur et fraîcheur

MonsieurMadame, Bonjour, aujourd’hui : La POMME, 1 fruit, 2 desserts ! Et sans cuisson pour garder le pouvoir nutritif du fruit !

La pomme ce fruit aux multiples bienfaits avec sa teneur en fibres et antioxydant contribue à la prévention des risques de maladies cardio-vasculaires, de diabète et d’obésité et de certains cancers.

Un dessert DOUCEUR, une valeur sûre et un dessert FRAICHEUR, une originalité – 2 verrines

Avec 4 € de produits et en 30 min, on va faire 2 desserts de fou !

Pour mon 1er dessert, Douceur, j’ai besoin de 2 pommes golden, 1 yaourt grec et 1 cookie au chocolat

Pour mon 2e dessert, Fraîcheur, j’ai besoin de 2 pommes Granny-Smith, 1 concombre, 1 jus d’orange et quelques feuilles de menthe

Douceur

Je fais une compote de Golden, je couvre de yaourt grec puis de crumble de chocolat (j’écrase tout simplement un cookie au chocolat)

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Fraîcheur

Je fais une brunoise de Granny-smith (je découpe en tout petits carrés) et de concombre, j’arrose d’un jus d’orange et je décore de quelques feuilles de menthe ciselées…

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Résultat : on a les 3 textures sur les 2 desserts et ça, c’est ce que j’aime, c’est fun ! Et il n’y a toujours pas de sucre !!!

Ne reste plus qu’à se régaler !

 

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Chef Valentin

Valentin Néraudeau, jeune chef de 31 ans mais compte déjà 17 années de métier ! Son parcours : 2006-2007: reconnu « plus jeune chef de France ». – 2009-2011: Finaliste aux championnats de France de desserts. – 2012: Chef de l’émission « 13 heures avec vous » sur France 3. – 2013: Candidat de « Top Chef » durant 9 semaines sur M6. – Il est aussi consultant pour le CNIEL comme référent culinaire en France et à l’International. Chaîne Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCXkahtz0DutYheT4y1zPbWQ