Biscuit chaud au chocolat…

Pour Pâques, j’ai décidé de vous proposer une recette de biscuit au chocolat ! J’ai hésité… agneau ou chocolat et j’ai opté pour le chocolat ! Parce que tout le monde aime le chocolat, non ?

Ces petits biscuits que je présente dans des ramequins individuels, ont un top craquant et un cœur fondant… Dernière précision, j’ai créé cette recette… Alors j’espère vraiment qu’elle vous séduira…

C’est une recette qui est très rapide à faire, je vous assure que toute la recette ne vous prendra que 10 minutes à réaliser !

Prêts ? A vos tabliers !

biscuit-chaud-chocolat-chef-valentin-monsieur-madame

Pour réaliser ma recette, j’ai besoin de 270 g de chocolat noir, 250 g de beurre, 9 œufs, 360 g de sucre, 150 g de farine tamisée.

biscuit-chaud-chocolat-chef-valentin-monsieur-madame

Première étape : on casse le chocolat en petits carrés bien réguliers pour que tous les morceaux fondent au même rythme. Ensuite, on les met au bain-marie avec le beurre qu’on aura également détaillé en petits morceaux.

biscuit-chaud-chocolat-chef-valentin-monsieur-madame

Deuxième étape : on bat clarifie les œufs, c’est-à-dire qu’on sépare le blanc des jaunes. Les blancs, on ne les jette pas mais on les garde pour faire une meringue, par exemple !

biscuit-chaud-chocolat-chef-valentin-monsieur-madame

On verse ensuite les jaunes et le sucre dans la cuve du batteur et on les bat jusqu’à obtention d’un appareil bien homogène.

biscuit-chaud-chocolat-chef-valentin-monsieur-madame

Troisième étape : on mélange délicatement les deux premières préparations puis, lorsque c’est bien homogène, on ajoute délicatement la farine tamisée, en plusieurs fois.

biscuit-chaud-chocolat-chef-valentin-monsieur-madame

Dernière étape : avant de les passer au four, on répartit la préparation dans de petits ramequins à l’aide de 2 c-à-s.

biscuit-chaud-chocolat-chef-valentin-monsieur-madame

Finalement, il ne reste plus qu’à les passer au four. 6 min à 180° (Thermostat 7).

biscuit-chaud-chocolat-chef-valentin-monsieur-madame

L’intérêt de cette préparation, c’est qu’on peut la conserver une semaine au réfrigérateur. Et ainsi confectionner nos petits biscuits au dernier moment.

biscuit-chaud-chocolat-chef-valentin-monsieur-madame

Bon appétit et Joyeuses Pâques !!!

biscuit-chaud-chocolat-chef-valentin-monsieur-madame

Comments

comments

Share this post

Partager sur facebook
Partager sur google
Partager sur twitter
Partager sur linkedin
Partager sur pinterest
Partager sur print
Partager sur email