Château de Courcelles, un magnifique domaine au cœur de la Champagne

Situé au cœur des paysages enchanteurs de Courcelles-sur-Vesle, le château de Courcelles s’élève avec majesté, porteur du témoignage de siècles d’histoire et d’un raffinement architectural exceptionnel. De nombreuses personnalités comme Jean Cocteau, Jean de La Fontaine ou Christian Dior y ont également séjourné.

Benjamin Collombat, Chef d’Exception au Château de Courcelles

Dans l’univers gastronomique du Château de Courcelles, une figure éminente émerge avec talent et créativité : le Chef Benjamin Collombat. Avec une passion culinaire qui transparaît dans chacune de ses créations, Collombat a su imposer sa signature gustative et hisser la réputation gastronomique du château à des sommets.

Collaborant étroitement avec des producteurs locaux et s’inspirant des richesses saisonnières, le Chef Collombat offre une expérience culinaire inoubliable. Sa cuisine raffinée, alliant tradition et innovation, séduit les palais les plus exigeants. Les plats du Chef reflètent à la fois le respect des produits de terroir et une créativité débordante grâce à son expérience, transformant chaque repas en un véritable voyage gustatif.

Outre son habileté derrière les fourneaux, Benjamin Collombat se distingue par son engagement envers l’excellence et la qualité. Son attention aux détails et son souci de la perfection transparaissent dans chaque assiette, faisant du restaurant du Château de Courcelles une destination gastronomique prisée.

Le Chef Collombat ne se contente pas de respecter les traditions culinaires, il les revisite avec une touche moderne et novatrice. Les convives ont la chance de savourer des plats uniques, méticuleusement élaborés et empreints de la passion du Chef pour l’art culinaire.

Un intérieur envoûtant au Château de Courcelles

À l’intérieur du château, un véritable trésor historique, les visiteurs sont plongés dans le faste et le luxe de ses périodes glorieuses. Les salons richement ornés, les fresques murales somptueuses et les meubles d’époque les transportent à travers le temps, offrant un aperçu privilégié de la vie aristocratique d’autrefois.

Une vie culturelle dynamique

Ancré dans la modernité, le château accueille des événements prestigieux tels que des expositions d’art, des concerts et des manifestations culturelles, insufflant une nouvelle énergie à ses murs tout en préservant son héritage culturel.

 

Découverte des délices de la Champagne

Situé à proximité de vignobles renommés, le château est également un point de départ idéal pour découvrir les délices œnologiques de la région champenoise. Les visiteurs peuvent ainsi combiner l’exploration de ce trésor historique avec la dégustation de vins prestigieux, créant une expérience inoubliable au cœur de la Champagne.

Le château de Courcelles-sur-Vesle demeure un symbole intemporel de l’élégance et de l’histoire, offrant aux visiteurs une invitation à plonger dans le passé glorieux de la France tout en s’imprégnant de la beauté et de la culture qui perdurent à travers les siècles.

 

8 rue du Château,
02220 Courcelles-sur-Vesle - France
chateau-de-courcelles.fr