Le Prix Antonin Carême : 23e édition sous la présidence de Pierre-Christian Taittinger
C’est avec enthousiasme que la 23e édition du Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême a été lancée lors de la cérémonie de remise des Prix Antonin Carême, présidée par Pierre-Christian Taittinger, le mardi 12 décembre 2023. Cette édition vise à récompenser les meilleurs ouvrages de littérature culinaire de l’année. L’événement s’est déroulé dans le prestigieux salon Collet de la Mairie du 6e arrondissement de Paris, en présence d’experts et de passionnés de gastronomie.
Depuis 2000, le Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême met en lumière des livres explorant la cuisine, les produits, les terroirs et l’histoire de la gastronomie européenne à travers des textes et des photos de qualité. Présidé par le Chef Philippe Renard depuis 2010, cet événement est devenu un pilier de la culture gastronomique contemporaine. Le 23e Prix Antonin Carême permettra au jury d’évaluer les ouvrages en lice en fonction de critères tels que l’origine des produits, les anecdotes qui y sont liées, la mise en images artistique, ainsi que l’originalité et la facilité d’exécution des recettes pour les « cuisiniers du dimanche ».
Parallèlement, le 14e Prix Spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger, créé en mémoire du fondateur du Prix Antonin Carême, mettra en avant un ouvrage apprécié pour la qualité de ses photographies et sa mise en valeur des mets. Valérie Colloredo-Taittinger remettra, comme chaque année, le trophée du prix spécial dédié à son père.
Le jury, composé de personnalités telles que Monique Cara, productrice d’émissions de télévision et co-fondatrice du Prix, Edouard Cointreau, directeur des Awards de la gastronomie internationale, Henri-Pierre Millescamps, expert en livres anciens, Jean-Pierre Lecoq, Maire du 6e arrondissement, Catherine Dumas, sénatrice de Paris, et Pierre Saner, directeur de la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires, tous deux engagés dans l’inscription du Repas gastronomique des Français au Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité, aura la responsabilité de déterminer les lauréats de cette édition. Parmi les membres du jury, on compte également Soumia Malinbaum, Anne-Laure Descombin, présidente et fondatrice du Village International de la Gastronomie, Jean-Luc Poujauran, Pierre Rizzo, Pascal Nagat, Christian Millet, Gérard Gilbert, Christine Dattner et Christophe Macedo. Avant la cérémonie, les experts se sont réunis le mercredi 6 décembre à La Table du Luxembourg, le restaurant du Chef Philippe Renard situé au cœur du Jardin du Luxembourg, dans le 6e arrondissement de Paris.
Résultats des prix littéraires 2023
Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême
Le Vainqueur :
Pierre Gagnaire – Une vie en cuisine aux éditions Keribus
Le deuxième :
Ezéchiel Zérah – Marseille un jour sans fin aux éditions Hachette
Le troisième :
Benoit Castel – Le garde-manger aux éditions de la Martinière
*Prix spécial du jury Pierre Christian Taittinger
Le vainqueur :
Photographe Matteo Carassale
Recettes de Mauro Colagreco – Sous le signe de la lune aux éditions de la Martinière
Le deuxième :
Photographe Richard Haughton
Recettes de Gérard Passedat – Des Abysses à la lumière aux éditions Flammarion
Le Troisième :
Photographe Laurent Fau
Recettes de Christophe Roussel – Leçons de pâtisserie aux éditions Hachette
Prix littéraire féminin de Rungis
La gagnante :
Alessandra Montagne Gomes – Ma cuisine de cœur aux éditions Flammarion
La deuxième :
Les recettes des grands-mères italiennes – Les secrets de la nonna aux éditions First
La Troisième :
Dina Nikolaou – Crète la cuisine authentique aux éditions Hachette
Tous les membres du jury, ainsi que des invités prestigieux, se sont rassemblés à la Mairie du 6e arrondissement de Paris pour un cocktail gourmand à partir de 18h00. Cet événement exclusif, réservé aux détenteurs d’invitations nominatives, avait pour objectif de dévoiler les lauréats de cette édition.