Tarte fine méditerranéenne… pour finir l’été en douceur !
MonsieurMadame, une recette spéciale été indien.
Une « tarte fine » healthy et sexy à partager entre amis !
Bien moins calorique qu’une pizza, hyper facile à préparer et tellement meilleure !
On peut y ajouter selon ses goûts, des filets de sardines, de rougets, des calamars… A vous d’être créatifs ! C’est comme on aime !
Les ingrédients de ma recette de Tarte fine méditerranéenne ? Les voici !
Un rouleau de pâte feuilletée (achetée ou préparée à la maison, selon le temps dont vous disposez), du confit ou du coulis de tomates, du fromage de chèvre frais, de la tapenade, des filets de sardines (ou de rougets ou même des calamars), des pignons de pin… De la fleur de thym, de l’huile d’olive (seulement 2 c.-à-s.), de la fleur de sel et du poivre du moulin !
Je positionne la pâte feuilletée directement sur une feuille de cuisson, sur la plaque du four.
Je répartis ensuite régulièrement sur toute la surface une base de coulis ou de confit de tomates.
Je parsème de noisettes de tapenade, puis de fromage de chèvre frais.
Quelques pignons… qui vont donner du croquant !
On garnit selon son goût… là, ce sont de petits filets de sardines que j’adore, mais on peut mettre aussi des filets de rougets ou des calamars… C’est comme on veut… et selon le marché du jour !
Je sale, je poivre, j’ajoute la fleur de thym et un filet d’huile d’olive… Et c’est la seule matière grasse qu’il y aura dans ma tarte !
Je passe au four chaud 8 à 10 min, thermostat à 200 degrés
Le résultat est beau, appétissant… on en mangerait, non ?
Ne reste plus qu’à se régaler !
